7. Türchen
Wir wünschen euch einen wunderschönen 2. Advent!
Während die Kerzen heller leuchten und die Vorfreude auf Weihnachten wächst, möchten wir heute eine kleine Neuigkeit mit euch teilen. Viele von euch haben uns in den letzten Jahren immer wieder gefragt, ob wir nicht unsere Küchengeheimnisse und Lieblingsrezepte preisgeben möchten. Und nun ist es endlich soweit: Wir haben all unseren Mut – und unsere Kochlöffel – zusammengenommen und ein eigenes Kochbuch verfasst!
Noch befinden wir uns mitten in den Vorbereitungen, denn das Werk ist noch nicht ganz fertig. Aber freuen dürft ihr euch jetzt schon: Im Mai 2026 wird unser Kochbuch offiziell veröffentlicht.
Damit ihr bereits heute einen kleinen Vorgeschmack bekommt, haben wir hinter dem heutigen Türchen ein besonderes Rezept für euch versteckt: unsere Karotten-Ingwer-Suppe – wärmend, aromatisch und perfekt für die kalte Jahreszeit, vielleicht sogar für den Weihnachtstisch.
Wir wünschen euch viel Freude beim Nachkochen und einen gemütlichen 2. Advent!
Zutaten für 4 Portionen:
Schwierigkeit: einfach
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Karotten
- 20 g Ingwer
- 1 kleine Zwiebel
- 400 ml Gemüsebrühe
- Saft einer ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Balsamico-Essig
- 4 kleine Thymianzweige
Zubereitung:
- Karotten, Zwiebel und Ingwer schälen, in Stücke schneiden und in einem kleinen Topf mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Mit der Gemüsebrühe auffüllen, zum Kochen bringen und zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
- Suppe fein mixen und durch ein feines Sieb gießen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Vor dem Servieren mit ein wenig Balsamico-Essig und einem Thymianzweig garnieren.